Yogi Thee chocolade met chillie

Yogi Thee chocolade met chillie

1. Wat is er zo bijzonder aan de producten van Yogi Thee en waarom zijn ze anders dan vergelijkbare producten op de markt?

YOGI Theeis sinds al de jaren zeventig de onnavolgbare pionier in de branche van specerijenthee en zet met zijn innovatieve concepten en ongewone smaken tot op de dag van vandaag de toon in de theemarkt. De unieke combinaties van ongeveer 70 verschillende ingrediënten geven de melanges van YOGI Thee hun bijzondere smaak.

Met 41 verschillende melanges biedt YOGI Thee een zeer ruim assortiment aan smaken voor elke gelegenheid.

De producten van YOGI Thee vinden hun basis in de oude traditie van de Ayurveda, die zijn aangepast aan de specifieke behoeften en verwachtingen die mensen in de hedendaagse maatschappij hebben. YOGI Thee gebruikt uitsluitend hoogwaardige ingrediënten. Alle grondstoffen worden tijdens het verwerkingsproces herhaaldelijk getest op smaak, uiterlijk en zuiverheid en worden bovendien ook getest door een extern, onafhankelijk laboratorium.

YOGI Thee maakt gebruik van biologische ingrediënten die worden geteeld in gecontroleerde biologische omgevingen en zijn voorzien van de internationale keurmerken IMO (D), SKAL (NL), KRAV (S), Debio (N), Soil Association (UK) en AB (F).

 

In 1969 begon Yogi Bhajan, een yoga- en Ayurveda-leraar in de Westerse wereld Kundalini-yogalessen te geven. Aan het eind van elke les zette hij zijn leerlingen een bijzonder kopje thee voor. Deze ‘YOGI Thee’ is in de loop der jaren enorm populair en steeds beroemder geworden, wat resulteerde in een continu stijgende vraag. Deze stijgende vraag leidde in 1986 tot de eerste commerciële productie. Sindsdien is het assortiment steeds verder uitgebreid en worden steeds meer nieuwe, succesvolle melanges op de markt gebracht.

De eerste YOGI Thee was alleen los verkrijgbaar. De thee werd gemaakt van hele of ruw gesneden specerijen en moest 15 tot 30 minuten in water worden gekookt. Pas tijdens dit kookproces kwamen de ingrediënten en essentiële oliën in de specerijen vrij en kreeg de thee zijn unieke, intense aroma. Deze eerste thee werd traditioneel met melk en honing geserveerd.

Sinds de jaren negentig is YOGI Thee ook in theezakjes verkrijgbaar. Hierin zitten dezelfde ingrediënten als in de losse thee, maar deze zijn fijn gesneden en verrijkt met specerijenextracten. Hierdoor hoeft de thee minder lang te trekken en is hij dus gemakkelijker in gebruik, wat vooral op het werk en onderweg wel zo prettig is.

 

‘Chai’ is op veel plaatsen op de wereld de algemene term voor thee. In India wordt met ‘Chai’ een zoete specerijenthee bedoeld die wordt gemaakt van zwarte thee, melk en specerijen. Hét recept voor Chai bestaat echter niet. Vaak worden extra ingrediënten als kardemom, kaneel, gember, zwarte peper of kruidnagel in verschillende hoeveelheden toegevoegd.

YOGI Thee Classic is een mengsel van specerijen met de ingrediënten van traditionele Chai, maar zonder de zwarte thee, en wordt op traditionele wijze gezoet en met melk geserveerd. YOGI Thee biedt ook Black Chai met zwarte thee, Green Chai met groene thee en Sweet Chai, waarin zoethout is verwerkt. Ook deze melanges worden normaal gesproken gezoet en met melk geserveerd.

Of u wel of geen zoetstof in uw YOGI Thee doet, is een kwestie van persoonlijke smaak. Aangezien een zoete toevoeging er echter over het algemeen voor zorgt dat de onnavolgbare smaak van YOGI Theevolledig tot zijn recht komt, raden we voor bepaalde YOGI Thee melanges aan suiker of honig toe te voegen (zie bereidingsinstructies). Een gezonde, biologische, ongeraffineerde zoetstof is hiervoor het beste middel. Theemelanges die al een natuurlijke zoetstof bevatten, zoals Sweet Chai, Sweet Chili en Licorice, hoeven niet verder gezoet te worden.

 

Temperatuur: over het algemeen worden alle varianten van YOGI Thee bereid met kokend water (100°C). De enige uitzondering op deze regel wordt gevormd door de groene theesoorten, die worden gezet met water met een temperatuur van 80°C zodat ze geen bittere smaak ontwikkelen (zie bereidingsinstructies). U verkrijgt een watertemperatuur van 80°C door het water te koken en vervolgens zonder deksel ongeveer 10 minuten te laten afkoelen.

Trektijd: groene thee moet ongeveer 2 à 3 minuten trekken; voor alle andere theesoorten geldt een trektijd van 4 à 7 minuten (zie tabel). Algemeen geldt: hoe langer de thee trekt, des te voller en intenser de smaak wordt. Dit komt doordat de natuurlijke bestanddelen van de specerijen pas na een bepaalde tijd vrijkomen. Daarom kunt u de YOGI Thee melanges (behalve groene thee!) naar smaak ook langer laten trekken dan de aanbevolen tijd die op het pakje staat.

 

De prijs van het thee pakje is 12.95 per doosje en er zitten 17 zakjes in .

Kijk voor meer produkten op : www.reikionlinespiritueelstudies.nl